Cocada é uma delícia... Eu adoro...
Ingredientes:
4 xícaras de água;
4 xícaras de açúcar;
2 cocos grandes ralados;
Cravinhos-da-índia, uma colher de chá aproximadamente;
E uns paus de canela.
Preparo:
Coloque numa panela a água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo até ferver e formar uma calda mais ou menos grossa. Retire do fogo, espere esfriar e junte o coco ralado. Misture bem, junte o cravo-da-índia e a canela e leve novamente ao fogo, mexendo sem parar até que tome uma consistência pastosa...